Café littéraire le 11 octobre à 20h30 avec Christian Rémésy* à la Maison du Citoyen

*autour de son livre L’ALIMENTATION DURABLE POUR LA SANTÉ DE L’HOMME ET DE LA PLANÈTE

Salle : au Guinguet
16 Rue du Révérend Père Lucien Aubry
94120 Fontenay-sous-Bois

Bulles de vie organise avec la librairie Mot à Mot ce café littéraire avec le chercheur et nutritionniste, Christian Rémésy,  qui a développé dans le cadre de l’INRA une approche originale de la nutrition en approfondissant le rôle protecteur des produits végétaux. Il a exploré les bases d’une nutrition préventive, avant d’élargir sa démarche à l’alimentation durable. Il a notamment écrit Que mangerons-nous demain ?

« Peut-on admettre qu’un milliard d’hommes souffrent de la faim, tandis qu’une autre partie de l’humanité encore plus nombreuse est en surcharge pondérale?
Peut-on accepter que l’agriculture et les autres activités alimentaires soient des sources importantes de pollution et de gaz à effet de serre?
Pourquoi l’industrialisation de l’alimentation aboutit-elle à une offre si déséquilibrée sur le plan nutritionnel, entretenant ainsi un ensemble de maladies métaboliques? Comment les consommateurs peuvent-ils adopter un comportement alimentaire sûr lorsqu’ils sont soumis à tant d’informations contradictoires?
Le moment est venu de nous engager vers une alimentation plus durable. Ce livre trace les voies possibles d’un changement salutaire de nos modes alimentaires. L’auteur nous propose une véritable charte pour une alimentation durable et nous invite à la mettre en œuvre par nos choix personnels. »

L’entrée est évidemment libre et tout citoyen peut y participer.
Les cafés littéraires que nous organisons sont toujours très instructifs et conviviaux et nous espérons vous y retrouver nombreux.