Velouté de lentilles corail

pour 4 à 6 personnes

200 g de lentilles corail
1 boîte de tomates pelées (400 ml)
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à café de coriandre de poivre rose en grains
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 litre de bouillon de volaille

Eplucher les oignons et les faire revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides, ajouter la boîte de tomates pelées, les lentilles, le cumin, les graines et verser le bouillon de volaille.

Porter à faible ébullition, couvrir à moitié et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Pour finir mixer, miam…