Cookies lentilles

Ingrédients
180 gr de lentilles corail cuites (bien égouttées)
30 gr de margarine
20 gr d’huile
50 gr de sucre
2 c à s de noisettes moulues en poudre ou noix de coco…
2 c à s bombées de farine de riz 1/2 complet
1 c à c de vanille en poudre
100 gr de chocolat noir concassé

Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
Placer ce bol 5 à 10 minutes au congélateur, le temps que la préparation se raffermisse.
Mettre des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson et placer au four préchauffé à 185°C pour 18 à 20 minutes.