Mathieu Chevalier « ferme de Toussacq »

En 2011, Dominique et Jean-Louis Colas cèdent leur exploitation composée de grandes cultures bio et de maraîchage bio. Les 73 hectares de la Ferme de Toussacq à Villenauxe-la-petite, en bordure de la Seine, sont rachetés à leurs multiples propriétaires par Terre de Liens, afin de les mettre à disposition à des porteurs de projets d’agriculture biologique.

Lorsque la ferme a été mise en vente, la Foncière s’est portée candidate à l’achat auprès de la Safer, et a été désignée attributaire. C’est une grande première dans cette région où l’accès au foncier est particulièrement difficile !

Mathieu Chevalier s’installe sur 65 ha de cultures qu’il consacre aux céréales, fourrages et prairies pâturées. Il est éleveur et céréalier. Il est notre producteur en lentilles vertes et, désormais, en viande d’agneau absolument délicieuse qu’il vous faut commander lors de l’envoi de nos messages en décembre et janvier car cela ne peut se faire qu’un fois l’an.