Flan à la parisienne

Préparation : 10 mn. Cuisson : 45 mn.

Ingrédients
200 g de farine. 100 g de sucre. 30 g de beurre.
4 oeufs. 1 litre de lait. Vanille.

Préparation

Mettre la farine dans une terrine. Faire un puits, y mettre le sucre.
Casser les oeufs entiers, ajouter le beurre fondu et mélanger pour faire une pâte
onctueuse.
Verser peu à peu le lait vanillé en tournant doucement.
Verser dans un moule beurré.
Faire cuire à four chaud 190 ° pendant 45 minutes.
Laisser refroidir.