Café littéraire vendredi 16 novembre : Mon épicerie Maison

Ketchup, pâte à tartiner, moutarde, biscuits apéritif… Nos placards regorgent de ces basiques de la cuisine issus de l’industrie agro-alimentaire.

 

Et si on essayait de faire sans… ou plutôt de les faire, pour retrouver des gestes, un savoir-faire mais aussi pour maitriser les quantités de sel et de sucre, pour éviter les additifs.

Louise Browaeys est ingénieure agronome, spécialisée en nutrition. Elle travaille depuis dix ans dans les

secteurs de l’agriculture, de l’alimentation, de la nutrition et de l’écologie.

Elle a écrit avec Hélène Schernberg, ingénieure agronome, « Mon épicerie Maison, plus de 50 recettes saines, faciles et gourmandes pour faire tous les basiques du placard », aux éditions Alternatives.

Nous l’accueillons, avec la librairie Mots à Mot, le vendredi 16 novembre pour un café littéraire à la Maison du Citoyen.