Végétariennes Légumes

Cake aux fanes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 50 mn à 1 h

Ingrédients :

– 3 œufs

– 1 yaourt nature

– 5 c. à s. d’huile d’olive

– 200 g de farine T65

– 1 sachet de poudre à lever

– 100 g de feta coupée en petits cubes

– 100 g de tomates séchées émincées

– 2 poignées de fanes coupées (au choix : de radis, de carottes, de navets, d’oignon)

Préparation :

Mettre dans un bol les œufs, le yaourt et l’huile d’olive. Bien mélanger le tout et y ajouter la farine et la poudre à lever en mélangeant bien le tout. 

Ajouter à ce mélange la feta et les tomates séchées. Bien mélanger. 

Ajouter les fanes.

Beurrer un moule à cake. Y verser le mélange et enfourner à 160° (thermo 5-6).

Faire le test du couteau à partir de 50 mn de cuisson.