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Café littéraire le 11 octobre à 20h30 avec Christian Rémésy* à la Maison du Citoyen
*autour de son livre L’ALIMENTATION DURABLE POUR LA SANTÉ DE L’HOMME ET DE LA PLANÈTE
Salle : au Guinguet
16 Rue du Révérend Père Lucien Aubry
94120 Fontenay-sous-Bois
Bulles de vie organise avec la librairie Mot à Mot ce café littéraire avec le chercheur et nutritionniste, Christian Rémésy, qui a développé dans le cadre de l’INRA une approche originale de la nutrition en approfondissant le rôle protecteur des produits végétaux. Il a exploré les bases d’une nutrition préventive, avant d’élargir sa démarche à l’alimentation durable. Il a notamment écrit Que mangerons-nous demain ?
« Peut-on admettre qu’un milliard d’hommes souffrent de la faim, tandis qu’une autre partie de l’humanité encore plus nombreuse est en surcharge pondérale?
Peut-on accepter que l’agriculture et les autres activités alimentaires soient des sources importantes de pollution et de gaz à effet de serre?
Pourquoi l’industrialisation de l’alimentation aboutit-elle à une offre si déséquilibrée sur le plan nutritionnel, entretenant ainsi un ensemble de maladies métaboliques? Comment les consommateurs peuvent-ils adopter un comportement alimentaire sûr lorsqu’ils sont soumis à tant d’informations contradictoires?
Le moment est venu de nous engager vers une alimentation plus durable. Ce livre trace les voies possibles d’un changement salutaire de nos modes alimentaires. L’auteur nous propose une véritable charte pour une alimentation durable et nous invite à la mettre en œuvre par nos choix personnels. »
L’entrée est évidemment libre et tout citoyen peut y participer.
Les cafés littéraires que nous organisons sont toujours très instructifs et conviviaux et nous espérons vous y retrouver nombreux.
Des produits de la marque CELNAT que nous vendons, leurs usages et leurs bienfaits
CÉRÉALES
COUSCOUS ET BOULGOURS
FARINES ET AUTRES MOUTURES
FLOCONS
FRUITS SECS
GALETTES DE RIZ
LÉGUMINEUSES
LEVAIN
MUESLIS ET CÉRÉALES DU PETIT-DÉJEUNER
OLÉAGINEUSES
Mix graines 5 vitamines & 5 minéraux
PÂTES BLANCHES
Papillons à la semoule blanche
Spaghetti à la semoule blanche
Tagliatelles à la semoule blanche
PÂTES COMPLÈTES
PÂTES DEMI-COMPLÈTES
Cheveux d’ange à la semoule bise
PÂTES COMPOSÉES
Coquillettes blé dur et quinoa
PRODUITS JAPONAIS ET MACROBIOTIQUES
RIZ
Riz long Carnaroli demi-complet
AUTRES
Bulles de vie au Forum santé de Fontenay le samedi 8 juin 2013
Nous serons présents dans le parc de la Mairie (en haut) samedi 8 juin. Nous participons au Forum santé de la ville dont le fil conducteur est « bien être au fil de la vie », nous y aborderons le thème de l’alimentation qui est bien majeur au fil de la vie…
Faire à manger avec des produits sains et pour un coût moindre, découvrir des aliments qui même connus ne sont pas souvent intégrés dans les repas, réapprendre les saisons et consommer les fruits et légumes selon leur calendrier etc.
Samedi 18 mai, Ayurvéda (médecine traditionnelle en Inde), la place de l’alimentation
En Sanskrit: ‘ayur’ veut dire la vie, ‘veda’, la connaissance.
L’ Ayurvéda constitue un des systèmes naturels de santé les plus anciens. Originaire du sud de l’Inde, les plus vielles références remontent à plus de 5000 ans. Connue en Occident depuis les années 80, elle est maintenant reconnue par l’Organisation Mondiale de la santé.
Son but essentiel: maintenir autant que rétablir notre équilibre, harmoniser un organisme qui a été perturbé tout en renforçant les défenses naturelles par une hygiène de vie et une diététique appropriée à chaque être.
Murielle Ikareth, qui vit en Inde depuis plus de vingt ans, installée au Kérala nous présentera les principes d’ordre général qui s’appliquent à l’alimentation de tous et chacun.
http://www.saaram.in/
